Auto Kuchen

Du suchst noch ein Geschenk für einen Autoliebhaber? Wie wäre es mit einem Autokuchen? Der geht schneller als gedacht und bäckt sich mit unserer Anleitung im Handumdrehen!

Seitenansicht des Autokuchens

Zutaten:

• Kuchen nach Wahl (auch mit Füllung)
• 600g Vollmilchkuvertüre
• 300ml Sahne
• 1000g schwarzer Fondant
• 50g weißer Fondant
• Puderzucker zum Ausrollen
• 12 Oreo Kekse
• silberne Lebensmittelfarbe/-pulver
• eventuell Zahnstocher

Die Zubereitung des perfekten Autokuchens sollte über zwei Tage verteilt werden. So bleibt genug Zeit für das perfekte Geschenk für Autoliebhaber.

Tag 1 – Kuchen füllen und vorbereiten

Am ersten Tag sollte bereits der Kuchen gebacken werden. Das Rezept ist dabei nahezu egal, der Teig sollte nur nicht zu locker sein, damit der Auto Kuchen später auch stabil ist. Als Form ist eine Kastenform zu empfehlen. Sie sollte zweimal jeweils zu drei Vierteln mit Teig befüllt (innen gut mit Butter einfetten) und in den Ofen gegeben werden – so muss der Boden später nicht unterteilt werden. Während der Autokuchen bäckt kann bereits die Ganache vorbereitet werden. Dazu wird Sahne kurz in einem Topf erhitzt, bis sie etwa handwarm ist. Anschließend wird die Schokolade zur Sahne gegeben und die Herdplatte ausgeschalten. Die Ganache für den Auto Kuchen wird nun für 10-20 Minuten stehen gelassen bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Anschließend wird das Ganze in einer Rührschüssel nochmals gut verrührt und in den Kühlschrank gestellt. Die beiden fertig gebackenen Kuchen in Kastenform werden dann falls sie befüllt werden sollen jeweils halbiert, die Oberseiten begradigt und auf einander gesetzt.

Rückseite des Autokuchens

Anschließend werden die beiden obersten Kuchenschichten für den Autokuchen von der Mitte aus schräg halbiert, um dem Kuchen bereits die Form eines Autos zu verliehen. Die entstehende Schnittkante stellt später die Windschutzscheibe des Auto Kuchens dar. Nun kommt die Creme zwischen die Schichten. Dabei ist darauf zu achten, dass sie gleichmäßig verteilt und glattgestrichen wird, damit der Kuchen nicht in der Mitte höher als an den Seiten wird. Auch sollte keine Creme mehr an den Seiten herausquellen. Der zukünftige Autokuchen sollte anschließend für mindestens eine Dreiviertelstunde kaltgestellt werden damit die Creme fest wird. Nun wird die Ganache auf dem Auto Kuchen verteilt. Dazu wird die Masse mit einem Handrührgerät 2-3 Minuten aufgeschlagen bis deren Farbe deutlich heller als die der Vollmichkuvertüre ist. Anschließend kann die Ganache mit einem Tortenschaber auf dem Autokuchen verteilt werden. Dabei ist darauf zu achten, dass der Kuchen vollständig mit Ganache bedeckt ist und keine Füllung mehr zu sehen ist. Dies ist besonders wichtig, da sonst der Fondant durch die Füllung aufgeweicht werden kann. Nun kann der Autokuchen erst einmal in den Kühlschrank bis am nächsten Tag am Geschenk für den Autoliebhaber weitergearbeitet wird. 

Tag 2 – Eindecken und Verzieren

Lichter, Kühlergrill und Frontscheibe des Autokuchens

Zunächst muss der Auto Kuchen aus dem Kühlschrank genommen werden damit die Ganache ein wenig wärmer und weicher wird und der Fondant beim Eindecken besser hält. Anschließend wird der Fondant mithilfe von Puderzucker und einem Fondantroller ausgerollt. 
Dabei ist darauf zu achten, dass möglichst nur die Unterseite des Fondants recht viel Puderzucker abbekommt und die Oberseite nur wenig, da der weiße Puderzucker sich nur schwer vom schwarzen Fondant entfernen lässt. Beim Eindecken des Autokuchens sollte ein Fondantglätter zum Einsatz kommen. Von oben beginnend können etwaige Falten im Fondant dann nach unten ausgestrichen werden. Sollte eine größere Falte übrig bleiben, kann diese aufgeschnitten, ein Dreieck herausgeschnitten und beide entstehenden Laschen wieder zusammengefügt werden. Mit ein wenig Feinarbeit, einem Messer und einem Fodantglätter sieht das im Nachhinein keiner mehr. Anschließend können die Räder für den Autokuchen vorbereitet werden. Wir haben dazu Oreokekse benutzt, die wir mit Fondant verkleidet und mit silberner Lebensmittelfarbe angemalt haben. Mit zwei unterschiedlich großen Tüllen lässt sich das gut vorzeichnen und anschließend mit Silber bemalen. Dabei empfielt es sich entweder flüssige, silberne Speisepastenfarbe zum Anmalen des Autokuchens zu verwenden oder Silberpulver mit ein wenig hochprozentigem Alkohol anzurühren. 
Danach können die Räder mit etwas Zuckerkleber (Puderzucker oder normaler Zucker mit wenig Wasser angerührt) am Autokuchen befestigt werden. Anschließend wird über den Rädern das schwarze Trittbrett, ebenso aus Fodant, angebracht. Als Besfestigung können hier 2-3 halbierte Zahnstocher angebracht werden.
Kühlergrill und Fensterscheiben des Autokuchens wurden ebenso mit silberner Lebensmittelfarbe aufgemalt. Der Kühlergrill wurde zunächst komplett silbern bemalt und anschließend wurden mit einer Rouladennadel kleine Furchen durch den Fondant gezogen. Die Scheiben wurden mit etwas stärker verdünnter Silberfarbe ausgemalt. Die letzten Details des Autokuchens machten die Kühlerfigur (schwarzer Fondant, aufgeklebt und mit Silber bemalt) und die Rücklichter (roter Fondant, mit kleiner Lochtülle ausgestanzt und aufgeklebt) aus. Auch die Türgriffe des Autokuchens wurden mit silbernem Fondant aufgemalt.